毛豆腐的做法

惟我毒尊 · 发表于 2009-3-10 20:49:08

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

在淮南没有卖的，我教做，你把豆腐划成小块，在上面洒上盐（只洒一面）用纱布盖上，放在湿阴之地，3天后上面就有一层毛毛了，然后放在平低锅里拿油煎，煎成黄色导出沾点醋和辣椒油芥末，就可以了。

惟我毒尊 · 发表于 2009-3-10 20:55:31

自己做沙发~~~~~~~~~~~

天上云 · 发表于 2009-3-10 22:25:48

好象是这样滴,多少年没有吃过了.

huangmaoya · 发表于 2009-3-11 09:45:59

徽州美食一绝——毛豆腐，力妹和兔子不会没听说过吧？
红茶坊有香煎毛豆腐，但没有在黄山吃的正宗美味
比淮南的豆腐好吃多了

雨中天 · 发表于 2009-3-11 11:17:36

豆腐长毛不算坏. 臭豆腐、豆腐卤都是这样做的。没见调侃吗？卖豆腐生意好做，豆浆，豆腐，卖不掉的可做臭豆腐。

希望开心 · 发表于 2009-3-11 13:30:18

学习了，但是自己做的话，能吃下去吗？

惟我毒尊 · 发表于 2009-3-11 20:33:44

原帖由 广泛的规定风 于 2009-3-10 21:30 发表
那毛不是上霉了张的毛吧？
吃了不会拉肚子吧？

是氧化反应，不会对身体有伤害的

紫川 · 发表于 2009-3-11 21:42:17

再次以非专业人员的视角解释毛豆腐。用毛豆做的豆腐。。。

老李 · 发表于 2009-3-11 22:11:16

看着就有食欲，淮南有卖的吗？

小宇妈妈 · 发表于 2009-3-12 21:18:40

这个学一下，有用的。。