『转』简单版麻婆豆腐

婷芣孒泺 · 发表于 2009-4-6 13:26:12

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原料：豆腐，肉糜，豆瓣酱，豆豉。

做法：步骤1：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出待用。

步骤2：炒锅烧热，放油，放入肉糜炒散，放入豆瓣酱同炒一下。放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色。

步骤3：锅中加入适量的清水，倒入豆腐块，加入酱油、精盐，用勺慢推，以保证豆腐块完整，放入豆腐煮3分钟。

步骤5：勾上薄芡，淋上香油，最后撒上葱花即可出锅。

老李 · 发表于 2009-4-6 23:35:03

呵呵，要是红彤彤的更有食欲。

婷芣孒泺 · 发表于 2009-4-7 13:15:01

原帖由老李于 2009-4-6 23:35 发表
呵呵，要是红彤彤的更有食欲。

你凑合着吧[s:35]9)