淮南香浓 发表于 2023-11-30 13:44:47

糖醋排骨

主料：猪排骨300克、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、鸡蛋1个、淀粉适量、白醋适量、糖适量、番茄酱适量。
做法：
1）排骨洗净，切成小块，用盐、料酒和姜片腌制10分钟。
2）鸡蛋打散，加入少量淀粉和盐调成糊。
3）将排骨均匀沾上蛋糊，入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
4）锅中倒油，加入葱段和姜片爆香。
5）加入糖、番茄酱和白醋煮开，煮至糖溶解。
6）加入炸好的排骨，煮至汁液变稠即可。

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