美味泡菜锅，手把手教你做，这个秋天不能少哦

魔女沫沫

最近天气变冷了，看见了美味的泡菜锅，突然觉得好温暖，好欢型哦！！！！！

简介

汤虽然辣，但还是在能接受范围内，泡菜虽然煮过了，吃起来还是有点脆，口感很好，各种杂菜放在一起，味道真的是好极了。非常推荐的一道菜啊，周末大家可以试试。

用料：泡菜、北豆腐、肉丝、金针菇、食用油、辣椒酱、白糖、葱

1、准备一些泡菜

2、把泡菜切成几段

3、准备好一块北豆腐（我们南方豆腐含水量大，易碎，北豆腐就是含水量少）

4、把北豆腐切成块状

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5、热锅后倒入少量的食用油

6、放入豆腐开始煎

7、直到两面金黄

8、把豆腐取出备用

9、准备好一些肉丝，放点料酒和生粉抓匀就可以

10、锅里再加一点点油，放入肉丝煸炒

11、放入泡菜煸炒一会

12、放入一勺辣椒酱再煸炒一会

13、倒入水，没过泡菜

14、加入煎好的豆腐；水开后改小火煮5分钟左右

15、加入金针菇

16、最后加小半勺白糖淋上点香油就可以出锅了

小贴士：

1.北豆腐要煎过会更香，煎到两面金黄的话一定要有点耐心，不能开大火，煎糊了就不好吃了；

2.放点肉丝可以给汤增加点肉香的同时，让汤也会更鲜美；

3.泡菜稍微炒一下也可以增加其香味，加了辣椒酱也要继续翻炒，直到把辣椒酱里的红油炒出来，那样汤会更香浓；

4.泡菜和辣椒酱含盐量已经很高了，所以不要再额外加盐；

5.最后加点糖也是画龙点睛之笔，一来可以缓解辣度，二来可以提鲜，一举两得。

魔女沫沫

看着好饿，回家要好好学[s:391]

淮南东讯网络

韩国的饭菜颜色看得人都想吃 啊

觉待佳人

泡菜[s:366]

查查-可可

恩恩 不错呢

懓′

[s:81]顶一个

魔女沫沫

宝贝家族摄影 发表于 2013-11-2 13:31
好吃嘛，味道怎么样~

还没有做呢，明天休息可以尝试一下

gaojs

韩国人的泡菜看着好多辣椒，就是吃着不辣！