想说爱你不容易

遴选

查查-可可 发表于 2014-1-26 13:25
我回家问问，知道了告诉你

多谢多谢[s:392]

查查-可可

遴选 发表于 2014-1-26 16:40
多谢多谢

不客气

木心

哦，鱼籽面就是这个，我今天晚上就做的。以前住平房时看见有人做这个，是拿个盘子放上面粉，再拿筷子一点一点地夹，最后夹一盘米粒那样的面疙瘩。但事情一到我这里就变样了，我是拿个大碗倒上拿筷子搅的，比较快。有时是放和面的盆里拿手拌，其实就是和面时没揉成团前的状态。想要疙瘩小，关键是水不能多，先少放一点，有大一点的疙瘩，就按在干面粉上再搅开。想汤清亮，就水沸腾了下面，不要一下全倒进去。

遴选

木心 发表于 2014-1-26 20:12
哦，鱼籽面就是这个，我今天晚上就做的。以前住平房时看见有人做这个，是拿个盘子放上面粉，再拿筷子一点一 ...

下次我就按你的方法试试，只在酒店吃过，自己从来没做过，也就是听一个阜阳朋友说过，具体步骤不知道。

木心

遴选 发表于 2014-1-26 20:14
下次我就按你的方法试试，只在酒店吃过，自己从来没做过，也就是听一个阜阳朋友说过，具体步骤不知道。

我做的比较马大哈。当然也是不知道有鱼籽面这个叫法，经常做的大大小小不匀称，有鱼籽也有小鱼。