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在外面吃饭的时候烤蘑菇总是备受青睐,真心说烤出来的蘑菇完全是浓缩了蘑菇的精华,吃起来口感筋道有弹性,味道也是汲取了蘑菇独有的香味,其实烤蘑菇更时候在家自己烤,边吃边烤,除了我这种做成菜可以端上桌的吃法,还可以用铁板或者电饼铛,放在餐桌上随吃随烤,满屋子都是扑鼻的香味,不过这个口蘑有个缺点就是看着个头挺大,肉挺厚,但烤完了特别缩水,不禁吃。有次几个朋友家里小聚我用的就是铁板,烤了好几大盘子,朋友们还说没过够瘾,可见得有多好吃!
原料:
口蘑200克、红彩椒1根、大蒜一瓣、酱油5克
做法:
1、口蘑切小片,大蒜切片,红彩椒切小条
2、铁锅或者平底锅烧热刷上油
3、将大蒜码放在锅内,
4、 蘑菇、红彩椒倒入锅中
5、把火调小,慢慢用筷子将蘑菇码放平整
6、直至将蘑菇煸成图片的样子,翻面煸另一面,将少许酱油均匀的撒在蘑菇上,盛出即可
小提示:
做这个蒜油蘑菇的时候,其实可以选择很多工具做,电饼铛、烤箱,或者平底锅都行,我这个用的是煎牛扒的铸铁锅,我特别喜欢用这个做就是烤出来的蘑菇有纹理,同理您还可以烤杏鲍菇或者草菇都特别好吃,如果最后想吃西式点的口味,加上黑胡椒盐不放酱油也很好吃,您可以试试啊!最后烤好的蒜特别香甜。www.ls251314.com
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