剁椒鱼头

晓儿 · 发表于 2011-11-18 11:48:28

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吃过同事家烧的剁椒鱼头  才发现那才是真正的美食  卫生又好吃于是我就在家自己制作

材料鱼头（最好是鲢鱼)  剁椒少量的白酒  蒜头  生姜葱花  油酱醋  面条

1 把挂面下熟放到冷水里

2 先把鱼头洗干净  剁成两半然后把配料改刀

3 下油  下配料爆香烧热把鱼头煎炸一下  到水

4 水开后把剁椒到进去在加入少量的白酒（不要放盐剁椒很咸）

5 大火烧开小火入味  撒入葱花

6 把挂面摆放在盘底  把做好的鱼头倒入盘中即可

晓儿 · 发表于 2011-11-18 12:23:07

mamei 发表于 2011-11-18 12:14
求图片详细。

-- ....等下次我烧的时候我传图片

【精诚化工】 · 发表于 2011-11-18 12:33:42

很好吃啊呵呵

x小笨 · 发表于 2011-11-18 12:50:40

阿瓦山寨的剁椒鱼头好吃!!!

晓儿 · 发表于 2011-11-18 12:51:08

mamei 发表于 2011-11-18 12:25
你在现场教我最好，期待楼主的电话，我最喜欢吃鱼头。

啊。。。。。。。很简单啊没有多复杂的工序

晓儿 · 发表于 2011-11-18 12:51:19

【精诚化工】发表于 2011-11-18 12:33
很好吃啊呵呵

确实的

江小花 · 发表于 2011-11-18 13:24:19

喜欢吃，不会做。

粥面世家的剁椒鱼头真难吃。

理想主宰世界 · 发表于 2011-11-18 13:35:17

这个图片可以么···

晓儿 · 发表于 2011-11-18 18:13:27

.L′ 发表于 2011-11-18 13:24
喜欢吃，不会做。

好做的很···

晓儿 · 发表于 2011-11-18 18:13:51

理想主宰世界发表于 2011-11-18 13:35
这个图片可以么···

这个比我做的漂亮多了。。。

[吃货杂谈] 剁椒鱼头

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