给品尚豆捞提几点意见。（顺便求打折卡）

ducky0554 · 发表于 2012-3-7 11:16:27

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首先声明，本人不是来黑店的，品尚开业以来我至少去吃过八回了。个人感觉，淮南高品质的火锅店里，品尚做的最好，至少比所谓澳门豆捞和齐氏肥牛强，印象最深刻的就是乌梅饮和调料。因为喜欢，所以当然希望这家豆捞店越开越好。不过最近几次去，发现几点问题，请老板注意下。
1：酱料里，花生末没有了。这点让我们很不爽，话说店里酱料很多，但我和几个朋友最钟爱的还是花生末，但后来发现2月以后，花生末就消失了，这个东西，做起来应该难度不大吧。个人认为有偷工减料的嫌疑。
2：上菜速度太慢。贵店最让人诟病的地方就是上菜速度，随便点几个菜，没有20分钟上不来，我们只能无聊的看着锅底，开了关、关了开，尤其是晚上，简直慢的无法形容。也许是贵店比较注重菜品的搭配什么的，反正我印象最深的，一次点了黑鱼，结果我们慢慢悠悠吃了一个多小时，鱼还没上来。。。当时我就抓狂了，话说菜都是生的，您就是慢点，也靠谱点不是。不会是您店里就一个大厨吧。
3：地板有点油腻腻的了。地板冒油几乎是所有火锅和烧烤店的通病，尤其是那家汉丽斯，楼梯上油旺旺的，看起来就让人恶心。贵店刚开业那会，地板还比较整洁。。。。不过最近去几次。。。感觉有点向那方面发展的味道，地板开始有点滑了，明显是油没拖干净，虽说不明显，但还是有点影响胃口。

以上是我目前总结出来的几点需要改进的地方，其他还有什么大家也可以提出来，督促老板改进。

帕果帕果 · 发表于 2012-3-7 12:00:10

比较中肯的意见~

宝贝家族—凯西 · 发表于 2012-3-7 12:20:23

楼主提的意见很中肯啊！

__張尛妞 · 发表于 2012-3-7 13:45:33

[s:76]我只看看不说话

未曾相识 · 发表于 2012-3-7 13:46:27

都是这样，刚开业的时候都特用心，方方面面都考虑的很周到，越做越马虎起来！

BLUE · 发表于 2012-3-7 14:18:53

您好！感谢您提的建议，您的建议对我们来说很重要！

   第1、花生沫问题我刚问了厨师长，花生供货商最近一直说忙没时间帮花生去皮，而且成本也高，希望我们用带皮花生，但是我们要求质量一直没答应，我刚已经给花生供货商打过电话，让他2天内必须提供给我们去皮花生，否则就停止合作！他也答应2天内帮我们解决了，您下次来的时候就会有花生沫了！
   第2、关于菜品慢的问题是因为我们所有的菜品为保证新鲜和样式新颖，都是现配现做，尤其是黑鱼是现杀再由刺身师进行刨肉雕刻的，这个时间可能略微有点慢！我们以前要求一个部门的菜都是做齐一起上，现在我已让他们前厅和后厨整改了，现出来的现上，保证您能及时的用餐！
   第3、地板问题是因为保洁家里有急事人离职了，新的人员还没到位，店长也向我承诺了，在招到人员之前由他们前厅的人来打扫，如果卫生不合格，他带领服务员一起接受处罚！

   非常感谢您的提的这几点建议，您的这些建议对于我们后期服务整改起了至关作用！也希望查友以后对我们进行监督，有什么需要整改的能及时的向我们提出，以便于我们更好的为大家进行服务！我也让店长从今天开始每天进行客访，大家可在就餐的同时对我们提出建议或者站内信告之我，万分感谢！

   为了答谢您的提出的宝贵建议，请站内告之我您的姓名和电话，我来给您办理一张打折卡，下次来就餐的时候来拿，谢谢！

曼曼530 · 发表于 2012-3-8 18:50:13

BLUE 发表于 2012-3-7 14:18
您好！感谢您提的建议，您的建议对我们来说很重要！第1、花生沫问题我刚问了厨师长，花生供货商最近一直 ...

哈哈，态度怪好来，下次我也去试试，超级稀饭火锅的~~~~

简单元素 · 发表于 2012-3-9 09:14:47

BLUE 发表于 2012-3-7 14:18
您好！感谢您提的建议，您的建议对我们来说很重要！

第1、花生沫问题我刚问了厨师长，花生供货商 ...

这样的工作态度让人对品尚很有信心啊！

过雪梅 · 发表于 2012-3-10 17:51:04

价格呢

京大地装饰1 · 发表于 2012-3-11 09:54:09

要有查友们到我们粥公馆吃饭了，也要多给宝贵意见哦

[美食点评] 给品尚豆捞提几点意见。（顺便求打折卡）

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