手做蛋糕日式轻乳酪蛋糕---更新做法091223。

纯摄影 · 发表于 2009-12-26 18:00:14

不错哦！看着很有食欲。
哈哈...............下次查友聚会能尝到你的手艺就好了 [s:81] [s:89]

茶香香 · 发表于 2009-12-27 20:11:16

下回聚会别忘了带上我.

[s:74] 带蛋糕就不要交份子钱了吧.嘻嘻~~

茶香香 · 发表于 2009-12-27 20:12:33

引用第27楼宇宙波波于2009-12-26 17:52发表的 :
是蛋糕吗？
很像馍馍

妈呀~~不过想来也差不多,欧洲的馍馍

pink_bao · 发表于 2009-12-27 21:48:18

为什么乳酪蛋糕都卖那么贵该？

茶香香 · 发表于 2009-12-27 21:52:16

引用第31楼pink_bao于2009-12-27 21:48发表的 :
为什么乳酪蛋糕都卖那么贵该？

因为原料比较贵。主要是乳酪价格高，里面还会用到淡奶油（这个跟外面蛋糕店裱花的那种奶油不一样哦，纯奶制品）

目前在中国地区，最顶级的蛋糕房里用的一般都是植物性的奶油，但由于植物性奶油是通过化工提取，在配合香精调配而出的，优点是植物奶油打发后很硬，容易裱花，在口感上只有甜味，没有奶香味。而进口动物性淡奶油，纯天然从蛋清种提取不饱和脂肪，不添加香精。口感上有一股浓郁的奶香味，再配上我们精心配比的甜味，口感滑、甜而不腻。奶香味十足。但唯一不足的是，动物性奶油比较软，不适合裱花。
那为什么其他蛋糕房不用动物性奶油呢？理由很简单，成本，一盒植物性奶油，和动物性淡奶油差价上下将近5倍，其他店要考虑成本所以不会使用动物性淡奶油。所以娜娜美女会说，她上次到我家来做的蛋糕是吃过最好吃的。。

蓝色鞋业 · 发表于 2009-12-28 22:33:47

dddddddddddddddddd

蓝色鞋业 · 发表于 2009-12-28 22:33:51

dddddddddddddddddd

蓝色鞋业 · 发表于 2009-12-28 22:33:55

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蓝色鞋业 · 发表于 2009-12-28 22:34:03

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蓝色鞋业 · 发表于 2009-12-28 22:34:06

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