自己做红蚂虾！

xiaozhi风 · 发表于 2012-7-28 08:37:24

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   老婆怕外面的红蚂虾不卫生，要自己做，一早到菜市，大的8块，小的没问，称了3斤，买了13香、火锅料、椒盐、黑胡椒、孜然粉、花椒、八角等；
   回到家放进大盆现渡2小时，再滴几滴清洁剂，哇哇，洗的全是灰水啊黄黑色的，再漂洗，在用刷子刷，最后一遍清水了；
锅烧热，倒油冒烟再倒活虾（有点残忍，但吃的时候就不觉得了），翻炒10分钟（感觉怎么这么多？！买外面的时候就感觉怎么几十块钱的怎么这么少？！），加入早上买的调料（我发现不管是烧红蚂虾还是螺丝都是一分的原材料耗费3分的调料，正所谓：味道好不好全靠调料找。）和盐、鸡精、冰糖、生姜、蒜头、葱、料酒、生抽再炒10分钟后倒入一瓶啤酒，盖上锅盖小火焖2小时，OK！
   因本人重口味[s:78]，而各人口味不同，不推荐本人做法！

O，r9 · 发表于 2012-7-28 09:22:24

楼上，其实楼主少了个字，
全称红烧麻虾，简称而已了，

哈哈哈~~~

xiaozhi风 · 发表于 2012-7-28 10:16:14

小龙虾多年前在淮南出现时就是叫红蚂虾，当时最好吃的是大药房门口的红房子大排档，后搬到金地宾馆对面，再后来就没有了....

索菲娅小蕊 · 发表于 2012-7-28 10:36:56

[s:346]喜欢吃大麻虾···哈哈··

__張尛妞 · 发表于 2012-7-28 11:33:20

龙虾。我的最爱

砖头哥 · 发表于 2012-7-28 16:35:35

好亲切的称呼
俺们70后都这么叫

无敌馋猫 · 发表于 2012-7-28 20:52:43

自己家干净

瞎、老天 · 发表于 2012-7-28 21:18:55

xiaozhi风发表于 2012-7-28 10:16
小龙虾多年前在淮南出现时就是叫红蚂虾，当时最好吃的是大药房门口的红房子大排档，后搬到金地宾馆对面，再 ...

估计你当年光顾过我的生意。
5块钱一斤。

荼蘼花开 · 发表于 2012-7-28 21:22:39

看到标题吓了一跳蚂虾

荼蘼花开 · 发表于 2012-7-28 21:23:40

xiaozhi风发表于 2012-7-28 10:16
小龙虾多年前在淮南出现时就是叫红蚂虾，当时最好吃的是大药房门口的红房子大排档，后搬到金地宾馆对面，再 ...

怀念金地对面那些夜排档！

[美食DIY] 自己做红蚂虾！

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