可有会烧牛肉的

粅倳亾悱。 · 发表于 2010-1-20 18:24:28

还给我加豆呵呵我是看到牛肉才能说的出来的要是排骨无花肉什么的我还真不会我是回族的第一次做菜难免生疏做的不好也别气馁时间长了就行了

不是罪辣的手 · 发表于 2010-1-20 18:26:04

来个简单的，从菜市买点牛腩（淮南话叫肋条），2快钱买个卤料包（调味品店都有）
2快钱的干辣椒，花椒少许，葱，姜，蒜！

牛腩切块（多大自己掌握，不切也可以，当牛排吃）
锅烧热，到油（不建议用牛油，第一不干净，第二，烧出来味道发酸）
把食材和调料一股脑全倒进去（卤料包拆开，喜欢吃什么味道就放什么，不能全放，要不就改味）
加酱油，黄酒爆炒，加水（漫过牛腩为标准），大火烧开。转小火，炖上1小时。
装盘之前，别忘了放盐，味精，糖可以按个人口味，可以吃了

PS：最重要的一点，味道不好，别怪我。

我把灵魂交给谁 · 发表于 2010-1-20 18:27:04

靠了饿了。。。

魄然魂若＇归 · 发表于 2010-1-20 18:27:12

腊牛肉腊羊肉味道不错

我把灵魂交给谁 · 发表于 2010-1-20 18:28:25

怎么讲我们查查三陪组也大大小小活动那么多次了我还没吃过你大厨的菜来

小查 · 发表于 2010-1-20 18:30:36

还应该加红辣椒，肉红烧最好是选牛腩，有牛油

粅倳亾悱。 · 发表于 2010-1-20 18:35:14

引用第16楼小查于2010-01-20 18:30发表的 :
还应该加红辣椒，肉红烧最好是选牛腩，有牛油

料按自己口味放呵呵刚刚辣手说的也是一种做法他说的料是超市的成品料你可以自己决定因为我是回族的吃了20多年的牛肉了每星期都吃所以对这个有一定的研究什么样的做法做的是什么样的味 LZ可以上网看下美食天地里面应该有牛肉的做法选料我刚刚说的那种是我母亲以前教我的

不是罪辣的手 · 发表于 2010-1-20 18:35:20

引用第15楼黄毛·鸵鸟依人于2010-01-20 18:28发表的回 12楼(不是罪辣的手) 的帖子 :
怎么讲我们查查三陪组也大大小小活动那么多次了我还没吃过你大厨的菜来

我就嘴。

有机会我来烧给你吃

我烧的还行，过年家里的菜都是烧

小查 · 发表于 2010-1-20 18:39:56

牛肉十几块一斤呢你每星期都吃有口福啊[s:78]

粅倳亾悱。 · 发表于 2010-1-20 18:49:21

引用第19楼小查于2010-01-20 18:39发表的回 17楼(温柔好男人) 的帖子 :
牛肉十几块一斤呢你每星期都吃有口福啊[s:78]

.......这叫有口福......晕

可有会烧牛肉的

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