万能的查查，谁知道饺子皮应该怎么做吗？

蚂蚁3611 · 发表于 2013-1-31 20:53:41

可能没这个天份吧[s:319]

蚂蚁3611 · 发表于 2013-1-31 20:56:47

兰屿岚羽发表于 2013-1-31 19:07
面要和得不软不硬面太软皮就容易破

楼主是和硬了而且没有和透

你的意思是要多揉揉？

狗不理小包子 · 发表于 2013-1-31 21:43:36

真我的风采发表于 2013-1-31 20:37
没有和好啊，要做到3光：面光，盆光，手光

恩三光很重要
我就一直严格秉承这样精神鼓励并实际行动着：面光盆光扫荡光~~~[s:358] 哇哈哈

真我的风采 · 发表于 2013-1-31 21:50:53

蚂蚁3611 发表于 2013-1-31 20:56
你的意思是要多揉揉？

是啊，要多揉揉，揉透，有弹性，最好揉好后盖上拧干的湿布放置几分钟醒下

蚂蚁3611 · 发表于 2013-2-1 09:14:53

[s:356]回头试试

兰屿岚羽 · 发表于 2013-2-3 20:51:07

真我的风采发表于 2013-1-31 20:46
楼主是和硬了而且没有和透

哈哈分析得很到位

真我的风采 · 发表于 2013-2-4 17:12:02

兰屿岚羽发表于 2013-2-3 20:51
哈哈分析得很到位

那是一定滴

兰屿岚羽 · 发表于 2013-2-4 18:34:18

真我的风采发表于 2013-2-4 17:12
那是一定滴

嘿嘿要谦虚一点嘛

、暧昧之谜 · 发表于 2013-2-5 23:57:17

我妈妈和面喜欢放鸡蛋！！

蚂蚁3611 · 发表于 2013-2-6 09:10:17

本帖最后由蚂蚁3611 于 2013-2-6 09:18 编辑

试验成功，感谢查查，感谢各位热心网友，感谢百度，感谢CCTV.撒花[s:241]
煮得时候锅里放点盐，饺子不容易破。
另外和“真我的风采”学做的酸辣汤也不错噢。[s:384]

[美食DIY] 万能的查查，谁知道饺子皮应该怎么做吗？