淮南煲仔饭------分享一下

小小，彩虹姐 · 发表于 2010-2-5 15:03:24

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我吃过淮南很多地方的煲仔饭。
给大家介绍介绍

--------红茶坊【推荐指数❤❤❤❤    】
      大家都应该知道红茶坊的煲仔饭，不过现在没有以前好吃了
      以前的感觉味道很浓，然后下面还有好多锅巴
      现在的味道有些不地道，不过感觉还是很棒。最主要的是配合环境[s:78]


----------上岛咖啡【推荐指数❤❤❤】
               上岛咖啡的煲仔饭比较划算，15元大概。
               腊肉饭里面的腊肉很多。口味偏重的人可以去试试口感
               最重要的是，这里的煲仔饭还有配汤。比较实惠

----------前锋小吃街里面农家饭店对过的一家小店【推荐指数❤❤❤】

                  其实他家主要不是做煲仔饭的，不过老板很地道，给的比较实惠点
                  他家没有配汤，也没有好的坏境配合心情。
                  不过他家的煲仔饭有很多锅巴。哈哈

腊肉篇.jpg

要是喜欢吃的朋友完全可以自己去做嘛。
下面是教程
煲仔饭的做法　

　1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好

吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。

　　2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 快!

　3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。

　　4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!

PS..煲仔饭配上点汤，味道超级棒~哈哈

了无尘 · 发表于 2010-2-5 15:04:19

``````````我就看看我不说话````````````````

粅倳亾悱。 · 发表于 2010-2-5 15:04:49

不错不错支持一下
太古轩也有煲仔饭的

小小，彩虹姐 · 发表于 2010-2-5 15:05:53

去吃过~不过味道我觉得没有什么太深的印象~

粅倳亾悱。 · 发表于 2010-2-5 15:09:18

多去几次就知道了
以前我在那工作的时候写过一篇分享
刚刚我给顶出来了

小小，彩虹姐 · 发表于 2010-2-5 15:11:48

哈哈我去看看~

空、白 · 发表于 2010-2-5 15:11:51

好想吃哦。。。。。。。。。。

小小，彩虹姐 · 发表于 2010-2-5 15:12:17

其实现在煲仔饭吃的人真不多。因为口味有些重。

小小，彩虹姐 · 发表于 2010-2-5 15:12:57

做个出租车，一路小跑到商贸就可以吃了。[s:78]

小小，彩虹姐 · 发表于 2010-2-5 15:22:43

哈哈不错的。
做好上图，观摩观摩

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