【美食摄影】晚上自制美味的炸酱面

穿高跟鞋的青蛙 · 发表于 2013-7-16 09:26:36

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吃货来参加活动拿兔兔滴~大家回来多给票票喔！昨晚上想半天不知道做什么吃的呢...简单点做个炸酱面吧。卖相应该还不错吧，很认真的想摆放成饭店那种美美的样子。哈哈哈，只能这样咯[s:378]

再报个做法吧~

1、蒜瓣剥好剁碎、葱切葱花、姜切末
2、猪肉剁成肉馅儿
3、豆腐干先切细条再切碎粒

三、步骤
1、锅子里放适量油，油稍稍多一点。下肉馅儿炒，到肉变色；放蒜粒姜末，继续大火炒
2、放适量豆瓣酱
3、放豆腐干，大火炒放适量生抽、老抽、料酒、一点点白糖、适量盐调味，大火炖煮入味即可。
4、煮一锅开水，放面条
5、用筷子捞散。大火煮开。舀一小碗清水，继续再煮开，煮2-3分钟即可。喜欢吃软一点的可以多煮会儿；
6、锅子放少许油。把葱花爆香小火熬2-3分钟
7、面条捞出来，浇上肉酱，浇上葱油。

四、提醒
1、肉酱可以一次多做一点饭冰箱，不过也不要太多了，我觉得还是吃新鲜的好，我做了吃三顿的量差不多。
2、肉馅炒的时候多炒一会儿，多余水分炒出来，去肉腥味的同时也可以把肥肉炒香。
3、煮面，我一般喜欢吃硬一点口感的，中间会加一次凉水，按照自己平时习惯就好。
4、简单的熬个葱油，葱的颜色也好看些。

爱末日 · 发表于 2013-7-16 09:27:54

看着就有食欲

穿高跟鞋的青蛙 · 发表于 2013-7-16 09:49:21

爱末日发表于 2013-7-16 09:27
看着就有食欲

会炒肉丝会下面条的就会做的。很简单哦

穿高跟鞋的青蛙 · 发表于 2013-7-16 09:55:09

爱末日发表于 2013-7-16 09:27
看着就有食欲

[s:314]谢谢亲

骑着毛驴看日出 · 发表于 2013-7-16 09:56:40

矮油，多谢楼主分享。

__Mo_Maek_、 · 发表于 2013-7-16 10:05:27

大爱炸酱面的亲

爱哭的女孩 · 发表于 2013-7-16 10:26:08

美味啊

巧笑倩兮 · 发表于 2013-7-16 10:41:41

好喜欢啊，最爱有肉滴

查查-可可 · 发表于 2013-7-16 14:10:01

哈哈

穿高跟鞋的青蛙 · 发表于 2013-7-16 15:43:05

骑着毛驴看日出发表于 2013-7-16 09:56
矮油，多谢楼主分享。

不客气啦[s:368]

[美食DIY] 【美食摄影】晚上自制美味的炸酱面

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