蚂蚁上树

良颜 · 发表于 2013-7-31 17:08:07

汤记小厨发表于 2013-7-31 17:00
只是建议，这个菜和豆芽粉丝一样，油少了一凉就容易粘连，因为粉丝和粉条都是淀粉做的

我不喜欢带豆芽的，总觉得好硬好难咬

使徒 · 发表于 2013-7-31 17:13:18

良颜发表于 2013-7-31 17:08
我不喜欢带豆芽的，总觉得好硬好难咬

黄豆芽要先煮，煮过再放粉丝，[s:78]

良颜 · 发表于 2013-7-31 17:14:45

汤记小厨发表于 2013-7-31 17:13
黄豆芽要先煮，煮过再放粉丝，

要这样呀，我以为炒炒呢

木心 · 发表于 2013-7-31 18:12:42

良颜发表于 2013-7-31 17:14
要这样呀，我以为炒炒呢

粉丝粉条无所谓，重点是蚂蚁。

使徒 · 发表于 2013-7-31 18:42:24

良颜发表于 2013-7-31 17:14
要这样呀，我以为炒炒呢

黄豆芽可不是绿豆芽，黄豆芽比绿豆芽难成熟，所以一般酒店都会提前煮好备用，正常要用开水煮五分钟

良颜 · 发表于 2013-7-31 21:52:51

汤记小厨发表于 2013-7-31 18:42
黄豆芽可不是绿豆芽，黄豆芽比绿豆芽难成熟，所以一般酒店都会提前煮好备用，正常要用开水煮五分钟

回来可以试试

唇齿鱿香a · 发表于 2013-8-2 15:47:49

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[吃货杂谈] 蚂蚁上树