黑椒牛柳炒意面的做法。

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今日为您推荐：黑椒牛柳炒意面的做法。



菜谱物语——黑椒牛柳炒意面
意面的吃法有好多种，搭配不同的配料，不同的酱，都能吃出不一样的味道来，不过一般西餐厅里的炒意面却应该属于中式的料理，因为西餐里面很少有‘炒’这道工序的，估计是为了迎合中国人的口味改良过的西餐吧~不管怎么样，好吃就行         牛肉腌制后炒得嫩一些， 配了青椒，蘑菇和玉米，色彩鲜艳的很好看呢。意面和中式的面条比起来更有弹性和嚼劲，偶尔换换口味吃吃还不错哈。

制作步骤

• 1.  准备材料。
  

• 2.  牛肉逆着纹理切成半指长宽的薄片。
  

• 3.  牛肉用盐，白糖，胡椒粉和适量淀粉腌制，抓匀。腌制的时候可以分几次加入冷水，充分抓匀吸收，炒出来的牛肉会很嫩。
  

• 4.  腌制好的牛肉。
  

• 5.  大蒜切末，青椒切细条。
  

• 6.  蘑菇切片，和玉米一起备用。
  

• 7.  烧锅沸水，下意面煮5-7分钟。
  

• 8.  热锅，给多点儿油，下蒜末煸香。
  

• 9.  下牛肉滑炒至变色盛出。
  

• 10.  就底油下青椒炒香。
  

• 11.  下玉米和蘑菇一起炒至断生。
  

• 12.  加入意面一起炒，加适量盐调味。
  

• 13.  加入牛肉丝，一起把牛肉丝炒至熟透。
  

• 14.  磨点黑胡椒粉提味即可。
  

黑椒牛柳炒意面做法小贴士牛肉腌制的时候分次加入少量冷水，用手抓一下，让牛肉吸收，这样牛肉会比较嫩。