皮蛋瘦肉粥

s木子 · 发表于 2010-3-16 23:15:43

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因为本很喜欢喝皮蛋瘦肉粥,但是一直没有喝到好喝的.所以就在家自己做了,放多多的皮蛋,哈哈
上个我曾经做过的皮蛋瘦肉粥的图片.哈哈

今天一天都有事情，昨天刚发上来还无人问津呢，刚上来一看这么多人问步骤阿``
那我就写下，呵呵，写的不好，请多见谅哈。

材料：
   1.主料：大米，肉沫，皮蛋
   2.辅料：香菜（没有香菜芹菜也可以）大葱两根，姜一块，八角半颗（不喜欢的可以不放），
         盐，鸡精（如果觉得不够鲜的话放一点点，我都不怎么放的）


下面是步骤
   大米洗干净，浸泡一会效果会更好。皮蛋切碎.。香菜切碎。姜一块拍碎（千万不要切片）葱不要切，直接打个结就好
   大米兑上适当的水，自己感觉，跟煮稀饭差不多。看个人爱好，稀点稠点都行。
   把拍碎的姜，和葱放进去，。也可以放一颗八角（看个人爱号）
   大火煮开,放入肉沫煮开（如有浮沫可用勺子撇去），再改小火。这个时候就可以把葱，姜和八角挑出（这就是为什么不切碎的原因）
   慢慢煮到大米软了，粘稠了，放盐（这个口味自己感觉）最后再放入切碎的皮蛋再煮一会。
   如果个人觉得不够鲜的话，。可适量的放一点鸡精。做到这里就差不多做好了，盛出来撒点香菜末就大功告成了~！

妖孽℡ · 发表于 2010-3-16 23:27:34

老板,多少钱一碗?

s木子 · 发表于 2010-3-16 23:29:00

不要钱,呵呵~~

小小破孩√ · 发表于 2010-3-16 23:35:29

小二
来一碗

s木子 · 发表于 2010-3-16 23:39:41

哈哈.好的哦~~

猫の妖 · 发表于 2010-3-17 08:41:07

有没有制作步骤啊~

发一个上来让我们学习啊~

窗外风景 · 发表于 2010-3-17 09:21:40

前天还跟同事说要学皮蛋瘦肉粥的做法呢，LZ发一份啦

微微笑~ · 发表于 2010-3-17 09:54:07

看起来就不错

顺福婚庆公司 · 发表于 2010-3-17 09:59:11

看的想吃[s:78]

顺福婚庆公司 · 发表于 2010-3-17 10:56:30

引用第13楼顺福婚庆于2010-03-17 10:28发表的回 12楼(，兜兜) 的帖子 :
地址在哪？我做好给你送去？？你家没养狗吧？？

又在乱打女查主意了

[美食DIY] 皮蛋瘦肉粥

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Re:回 12楼(，兜兜) 的帖子