昆山奥灶面好甜的面。。

廖天 · 发表于 2010-3-26 10:37:59

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上个星期去昆山玩，吃了传统的特产奥灶面，拍了几张带回来给大家看看过过眼瘾！
原来叫“鏖糟面”。鏖糟是昆山土语，就是不太干净的意思。
听同学说以前奥灶面是用鱼鳞啊鱼鳃啊等乱七八糟的内脏炖出来的汤头，因为太腥
加入了很多调料，不经意间就做出了这么好吃的面。
可以加排骨鸭块牛肉和爆鱼（我开始以为是那个鲍鱼。。太丢人了。。[s:359]）
这个爆鱼是油炸过的鱼的意思。。[s:357]面壁中。。
下面就上图给大家看