豆腐扣肉

laogaoc · 发表于 2013-8-23 11:10:22

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食材明细：五花肉（煮到八成熟）适量  豆腐适量  酱豆腐（腐乳）适量  酱油适量
      老抽适量  葱适量  姜适量  料酒适量  盐适量  白糖适量  淀粉适量  大料适量

制作流程：

1.  豆腐切片备用。

2.  五花肉切片，放老抽上色。

3.  将豆腐片放油锅炸至金黄色捞出。

4.  用酱豆腐酱油料酒白糖盐少许水调成汁儿备用。

5.  一片豆腐一片肉码在大碗里。

6.  码好后，浇上调好的汁儿，放葱姜大料，放锅里蒸制40分钟，滗去汤汁，将蒸好的肉和豆腐扣在盘里。
7.  用滗出的汤汁儿加入少许淀粉调成汁儿，浇在蒸好的肉和豆腐上即可
小贴士：在有机食品商城选用优质产品保证味道鲜美
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阝s灬月殇 · 发表于 2013-8-23 11:23:52

看起来很好吃的样子

[吃货杂谈] 豆腐扣肉

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