麻椒肉卷

laogaoc · 发表于 2013-8-26 14:15:47

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

材料：五花肉（猪后腿肉）500克、黄瓜1根。
调料：花椒10克、香葱2根、酱油15ml 、盐3克、香油3克、高汤20克。

做法：
1、将肉洗净，放入凉水锅里，放入葱、姜、料酒，大火烧开，浮沫撇出去，小火煮熟，关火，加入精盐，将肉浸泡入味。
2、花椒放入锅中炒香。
3、将炒过和花椒压碎。
4、花椒碎放入碗中。
5、香葱洗净，切成细碎末放入碗中。
6、加入酱油、香油、盐和高汤拌匀，做成椒麻汁。
7、黄瓜切片。
8、将煮好的白肉放凉，切成片。
9、卷上黄瓜片放入盘中，淋上料汁即可。

小贴士：
煮肉时，一定要用小火焖煮，煮出的肉，软中带硬，有嚼劲，且越嚼越香。
在有机食品商城选用优质产品保证味道鲜美

更多美食尽在：http://www.quannonghui.com

亲亲小王国 · 发表于 2013-8-26 14:42:27

帮顶。。。

骑着毛驴看日出 · 发表于 2013-8-26 15:38:25

[s:368]

[吃货杂谈] 麻椒肉卷

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。