香辣五花肉

laogaoc · 发表于 2013-8-26 15:24:02

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

原料
五花肉600克，大蒜瓣80克，干辣椒80克，葱段15克，花椒10克，花生仁25克。
调料
酱油5克，精盐8克，味精3克，料酒5克，色拉油1000克。
制作
1、花生仁入七成热油中小火炸熟捞出控油。
2、五花肉改刀成四大块入锅中，加盐、料酒大火烧开，小火煮约20分钟，捞出后切0.2厘米厚的大片，放酱油、盐、味精腌约10分钟后入六成热油中小火炸至颜色发红捞出待用。
3、锅留底油，烧至六成热时下入大蒜、葱段、花椒、辣椒大火煸炒出香味，入炸好的五花肉、花生，同时加入盐、味精大火煸炒均匀，装盘即可。
特点
北菜南烹，香鲜微辣，与回锅肉制作相区别，更适合南方口味。
小贴士：在有机食品商城选用优质产品保证味道鲜美

更多美食尽在：http://www.quannonghui.com

骑着毛驴看日出 · 发表于 2013-8-26 15:39:49

又是没图

淮南东讯网络 · 发表于 2013-8-26 15:45:57

就是，没有图片就没兴趣看了

矜持在临街的窗， · 发表于 2013-8-26 19:38:32

没图说个爪子。

普通却不平庸 · 发表于 2013-8-26 20:38:44

[s:378][s:378][s:378]求图求试吃

[吃货杂谈] 香辣五花肉

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

相关帖子