炒鱼片，鱼骨汤，炸玉子豆腐

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一、炒鱼片：主料就是草鱼一段，老妈买的肚档，开不出多少肉，而且大骨头很多。好处是吃的人不会被细刺卡到[s:384] 。配料是笋片，黑木耳，葱姜，黄酒，盐，糖，鲜贝露。
做法1·草鱼开片，加盐水浸泡半小时，在洗去盐水，加清水清洗几次。
2、浸泡的时间里可以把笋切片，开水焯一下。黑木耳隔夜泡开，洗净。葱姜洗净切细。
3、浸泡洗净的鱼片沥干水，加盐、蛋清、淀粉上浆。
4、锅子烧热，加油，把鱼片熘一下捞出。
5、锅内油倒出留底油，小火把葱姜煸炒出香味，加笋片，盐，糖，鲜贝露，黄酒，黑木耳，用水淀粉勾芡，倒入鱼片翻炒几下，撒上葱段，淋明油，再翻炒一下，出锅。

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那个鱼片我妈切的，我切不好，用我妈的话说，我切的鱼片都跟木头那么粗，哎

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还有鱼骨汤
这个没什么含量，就是把切鱼片多下来的边角料也用盐和水淀粉浆一下，油锅里闷熟，放入砂锅，加上笋片，黑木耳，煮到汤浓，加葱姜，黄酒，最后扔两棵焯过水的菠菜进去。

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不喜欢吃太油的东西，这个汤我爸喜欢喝，嘿嘿

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还有最后的炸玉子豆腐[s:78]
玉子豆腐，就是我们平时说的日本豆腐。炸过后松松软软的。
原料：日本豆腐一个，土豆一个，番茄酱少许。
做法：1·土豆切片在水里浸一下，日本豆腐切成小段。
2·起油锅把土豆片炸一下，我忘记裹粉了，结果软软的，不够松脆。
3·把豆腐段也裹淀粉炸一下。
4·把土豆片和日本豆腐一一对好，上面挤上一点番茄酱，喜欢口味重的可以用色拉酱。

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我一开始想放樱桃来着，我妈说我就会作怪，只有就放点色拉酱了，我喜欢吃那个炸过的土豆片，稍微要放点盐，否则豆腐和土豆都会淡

夏__枫

[s:65] 我想吃  怎么办

查查-大瑶

我估计我只会做最后一个，看着不复杂

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大部分关键的时候都是妈妈帮忙的，我现在只是学着做，要是都让我做，我不行，不过我嫂子说照这个势头发展下去我就可以出师了[s:78]

小阿宝

呵呵。鱼片不错的哦。