辣酱面

台北永和豆浆 · 发表于 2010-4-17 12:26:50

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色香味：香辣

主料：

面条250克, 猪肉丁, 沙丁鱼，火腿，黄酱，辣椒面，豆瓣酱。

辅料：葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。

制作：

1)炒锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香昧；

2)再放入猪肉丁，沙丁鱼，火腿煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒, 炒至猪肉熟,待肉与酱分离时, 加白糖、清汤少许, 再续炒片刻, 加味精,淋上麻油即成辣酱；

3)用开水锅放入面条,面条熟后盛入大汤碗内，加辣酱即可。

非常食客美食城提供，商贸文化广场小吃街东头二楼

羽菲视觉 · 发表于 2010-4-17 12:42:40

看起来很不错的。

头脑 · 发表于 2010-4-17 13:13:26

口水直流，嘎嘎[s:78]

老平 · 发表于 2010-4-17 16:36:21

油太大[s:65][s:65]

、心寂成泪 · 发表于 2010-4-20 16:14:58

在什么地方我怎么没印象

[吃货杂谈] 辣酱面

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