蒸芋头干

木心

首先愤怒控诉一下查查，一下午回复发不掉，或者发掉看不见。这就算了，今天居然帖子不见了。偏偏今天还码了很多字，伤不起了，少写几个字算了。

淮南人都见过的芋头干。这是老公从老家带来的。一般人喜欢烧稀饭，那样甜味就没了。

后来琢磨了一个吃法：淘干净连着上面的水分一起上蒸锅，蒸20-30分钟。淡淡的甜味，绝对的无油低糖，健康食品。当休闲小零食是很不错的，经久耐嚼，不像别的零食，一不留神就吃很多。

小花对我笑

小时候最喜欢吃芋头干了 后来就很少能看见这个了。。

木心

小花对我笑 发表于 2013-9-10 16:50
小时候最喜欢吃芋头干了 后来就很少能看见这个了。。

是的，有时候菜场有卖的，少了。秋冬季节能看到。

爱~缘分~等

这东西，还真不好做，我们一般是蒸熟了再晒，而这里是直接晒。还真没想过这东东应该怎么吃

苦乐人生

这个做不了[s:366]家里没有芋头干，也不知道哪有卖的

木心

爱~缘分~等 发表于 2013-9-10 17:00
这东西，还真不好做，我们一般是蒸熟了再晒，而这里是直接晒。还真没想过这东东应该怎么吃

你说的那种更好吃，又甜又韧，有点像超市买的红薯条。蒸熟再晒的，老公老家也有，以前发过照片的，找不到了，应该和你说的做法一样，那种似乎费功夫。这种是直接切片在地里就晒了。

木心

苦乐人生 发表于 2013-9-10 17:03
这个做不了家里没有芋头干，也不知道哪有卖的

秋冬季节时，菜场有卖的，一般是卖粉丝的那里。

木心

云治 发表于 2013-9-10 17:09
这个不能多吃 吃什么变什么

没事，本来就傻的跟芋头样。

爱~缘分~等

木心 发表于 2013-9-10 17:06
你说的那种更好吃，又甜又韧，有点像超市买的红薯条。蒸熟再晒的，老公老家也有，以前发过照片的，找不到 ...

我们老家有两种做法，一种是我上面说的，另一种是蒸熟，剁成泥，然后批成一张张薄片，撒上芝麻。再晒干。

木心

爱~缘分~等 发表于 2013-9-10 17:18
我们老家有两种做法，一种是我上面说的，另一种是蒸熟，剁成泥，然后批成一张张薄片，撒上芝麻。再晒干。

哇塞，你们老家的人既勤劳又幸福。那天真要组团去你们老家了，你当领队啊。