香煎五花肉

遴选 · 发表于 2013-10-23 20:32:43

喜欢吃砂锅炖五花肉，还有用五花肉做的米粉肉。

木心 · 发表于 2013-10-23 20:44:09

爱~缘分~等发表于 2013-10-23 20:21
蒸的温度比开水温度高，出来的油也比较多，而用水煮，脂肪里的油封在里面，基本上都没出油，所以两个在味 ...

嗯，从你这里总能学到很多知识。

木心 · 发表于 2013-10-23 20:45:08

遴选发表于 2013-10-23 20:32
喜欢吃砂锅炖五花肉，还有用五花肉做的米粉肉。

以前很少吃五花肉之类有肥肉的，现在吃了一下，觉得还真香。先吃着再说。

遴选 · 发表于 2013-10-23 20:51:23

木心发表于 2013-10-23 20:45
以前很少吃五花肉之类有肥肉的，现在吃了一下，觉得还真香。先吃着再说。

呵呵，我一直都爱吃肥肉。

木心 · 发表于 2013-10-23 20:59:49

遴选发表于 2013-10-23 20:51
呵呵，我一直都爱吃肥肉。

我也是，还越来越没顾忌了。

爱~缘分~等 · 发表于 2013-10-23 21:06:21

木心发表于 2013-10-23 20:44
嗯，从你这里总能学到很多知识。

我一般做的话都会用铁板煎，因为铁板的温度更高，出来的脂肪油更多。那样的肉重新烧，味道更好，几种方法用蒸最合适。

木心 · 发表于 2013-10-23 21:09:30

爱~缘分~等发表于 2013-10-23 21:06
我一般做的话都会用铁板煎，因为铁板的温度更高，出来的脂肪油更多。那样的肉重新烧，味道更好，几种方法 ...

铁板是什么样的，我家里只有平底锅。

巧笑倩兮 · 发表于 2013-10-24 10:53:58

这种薄薄的五花肉是最好吃的了

爱~缘分~等 · 发表于 2013-10-24 18:01:22

木心发表于 2013-10-23 21:09
铁板是什么样的，我家里只有平底锅。

也一样，不过我觉得没有蒸过后，重新烧香

小桃子YY · 发表于 2013-10-24 19:32:02

[s:365]··肯定好香啊·

[美食DIY] 香煎五花肉