小鱼的另一种吃法

遴选 · 发表于 2013-11-3 13:22:25

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本帖最后由遴选于 2013-11-3 16:15 编辑

这种小鱼，虽然很小，但是肉质鲜美，非常好吃，就是刺太多，以前都是红烧的，今天听卖鱼的大姐说，烧汤也很好喝，比鲫鱼汤好喝。正想买几条回家来试试，旁边一位买鱼的大哥说不能烧汤，只有腌了以后红烧。弄得我有点犹豫不决，后来一想还是自己验证一下吧。验证结果出来了，卖鱼的大姐说的确实不错，这个鱼汤相当好喝。

火影斌心 · 发表于 2013-11-3 13:25:45

哇噻。最崇拜会把汤做成乳白色的人了。。。[s:358] 我还只会做红烧草鱼，其他都不会。昨天愣是把带鱼做成了带鱼丝。。散的都夹不起来了。。。

遴选 · 发表于 2013-11-3 13:30:13

火影斌心发表于 2013-11-3 13:25
哇噻。最崇拜会把汤做成乳白色的人了。。。我还只会做红烧草鱼，其他都不会。昨天愣是把带鱼做成 ...

这个鱼汤确实比鲫鱼汤好喝，我做的鲫鱼汤总有股土腥味去不掉，这个鱼汤一点土腥味都没有。

火影斌心 · 发表于 2013-11-3 13:33:00

遴选发表于 2013-11-3 13:30
这个鱼汤确实比鲫鱼汤好喝，我做的鲫鱼汤总有股土腥味去不掉，这个鱼汤一点土腥味都没有。

[s:378]改天我也尝试一下。

774918482 · 发表于 2013-11-3 13:36:18

死的好惨[s:94]

sysong01 · 发表于 2013-11-3 13:41:13

不好喝

鹿过 · 发表于 2013-11-3 14:04:14

看着好好喝的样子。。。

骑着毛驴看日出 · 发表于 2013-11-3 15:15:59

知道了

巧笑倩兮 · 发表于 2013-11-3 15:28:49

鲫鱼背上有条皮不去掉，就会有土腥味

遴选 · 发表于 2013-11-3 15:50:22

巧笑倩兮发表于 2013-11-3 15:28
鲫鱼背上有条皮不去掉，就会有土腥味

是外面的皮吗？肚子里的黑皮每次都是清理的干干净净的。

[美食DIY] 小鱼的另一种吃法