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[美食DIY] 烧酱豆

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发表于 2013-11-13 20:41:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这两天乱得一塌糊涂,脑子也不当家了。昨天把图片传到QQ相册里后,就把图都删了。删过才想起来帖子没发,偏偏这次还拍了过程,都删光了。这又辗转腾挪把图片从相册里倒腾过来。
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有没有过程也无所谓了,就是自己晒的酱豆加点材料烧的。我们小时候老妈没时间晒酱,偶尔谁家送一碗自己晒的酱豆,老妈一定是要加材料进去发扬光大一下的。一小碗酱豆加上肉丁、花生米、豆腐干丁,烧成一大碗或两大碗。有次老妈的同事,出差买了瓶胡玉美,那时没有冰箱,酱豆没吃完有霉点了,不知怎么处理,给老妈了。老妈就加了上述材料烧了两碗,自己家留一碗,给了同事一碗。同事反馈说,好吃是好吃,就是不经吃。一碗一下就被吃光了。
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自己晒的酱豆有点咸,加点材料中和一下。肉丁加一个红辣椒炒一下,然后加花生米、豆腐干再加酱豆一起烧,烧多久随自己喜欢的口感。有人喜欢花生米脆脆的,有人喜欢面面的。奇怪的是小时候最讨厌酱豆里的花生米,现在专门拣花生米吃,不管脆的面的都喜欢。
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发表于 2013-11-13 20:50:17 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-11-13 20:56:49 | 显示全部楼层
WyAndLy封艳 发表于 2013-11-13 20:50
想起以前了

以前?小时候?
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发表于 2013-11-13 21:19:15 | 显示全部楼层
我喜欢吃肉,先炸的干干的,再炒到酱豆里
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发表于 2013-11-13 21:19:31 | 显示全部楼层
木心 发表于 2013-11-13 20:56
以前?小时候?

小时候最喜欢奶奶做的炒豆酱了
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 楼主| 发表于 2013-11-13 21:21:16 | 显示全部楼层
巧笑倩兮 发表于 2013-11-13 21:19
我喜欢吃肉,先炸的干干的,再炒到酱豆里

我没炸得太干,以后炸点鸡肉放进去,应该也不错。
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 楼主| 发表于 2013-11-13 21:21:32 | 显示全部楼层
WyAndLy封艳 发表于 2013-11-13 21:19
小时候最喜欢奶奶做的炒豆酱了

现在应该也好吃啊。
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发表于 2013-11-13 21:21:37 | 显示全部楼层
木心 发表于 2013-11-13 21:21
我没炸得太干,以后炸点鸡肉放进去,应该也不错。

你试试
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发表于 2013-11-13 21:22:23 | 显示全部楼层
木心 发表于 2013-11-13 21:21
现在应该也好吃啊。

奶奶几年前就不在了。吃不到那味道了
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 楼主| 发表于 2013-11-13 21:40:46 | 显示全部楼层
WyAndLy封艳 发表于 2013-11-13 21:22
奶奶几年前就不在了。吃不到那味道了

自己学学,也许就尝到怀念中的味道了。
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