紫薯钵仔糕

木心 · 发表于 2013-12-8 21:02:14

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俺是一个相当会过滴银。烧饭时电饭锅上面的笼屉一定要利用上，或蒸鱼、或蒸蛋、或蒸玉米、或蒸芋头……或热剩菜。

什么都没有了，蒸几个钵仔糕，这次是紫薯的。拿个熟紫薯碾碎加一半糯米粉一半澄粉，放点糖，加水调成糊糊。

倒进模具，放到笼屉里。

饭好了，糕就好了。紫薯还是在太阳下的颜色接近本色。

这次澄粉稍微多一点，通透感强一点。

帕果帕果 · 发表于 2013-12-8 21:33:44

这个和做芋圆可是也差不多

kim · 发表于 2013-12-9 18:05:58

好吃吗[s:98]

木心 · 发表于 2013-12-9 20:00:19

帕果帕果发表于 2013-12-8 21:33
这个和做芋圆可是也差不多

大概差不多，原料就是那几样，比例有点差别罢了。

木心 · 发表于 2013-12-9 20:00:54

kim 发表于 2013-12-9 18:05
好吃吗

跟年糕有点点相似。

dreamboy · 发表于 2013-12-9 21:03:00

楼主真是美食达人啊！

木心 · 发表于 2013-12-9 21:25:43

dreamboy 发表于 2013-12-9 21:03
楼主真是美食达人啊！

离达人差远了，只是个勤快人而已。

chen850702 · 发表于 2013-12-10 09:09:46

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淮南东讯网络 · 发表于 2013-12-10 10:20:26

好有时间。。。

跳舞的百合 · 发表于 2013-12-10 14:28:35

澄粉哪里有卖？想做点萝卜糕木没澄粉。

[美食DIY] 紫薯钵仔糕