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楼主: 木心
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[美食DIY] 紫薯小布利

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发表于 2013-12-12 14:23:02 | 显示全部楼层
路过路过路过
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发表于 2013-12-12 14:27:42 | 显示全部楼层
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发表于 2013-12-12 14:40:45 | 显示全部楼层
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发表于 2013-12-12 14:50:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-12-12 20:30:28 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-12-12 20:44:22 | 显示全部楼层
遴选 发表于 2013-12-12 09:01
这卷的真好看,我下次也试试,不过为什么要叫布利呢,不就是烤馒头吗?又是个洋气的名字。

是bulle的音译。被我改造了一下,洋为中用了。我这个做的不正宗,就是个大概。
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 楼主| 发表于 2013-12-12 20:45:36 | 显示全部楼层

发面学学就会了。如果自然发面,就可以少用发泡剂,少了很多添加剂了。酵母里面都有一些用不着的添加剂。
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 楼主| 发表于 2013-12-12 20:47:33 | 显示全部楼层
遴选 发表于 2013-12-12 09:12
我今天早晨也烤了几个小馒头,用光明红枣酸奶和的面,口感也很不错的,就是没你做的好看

好看不好看,看你怎么看。你看她好看,她不就好看了。我看这个小馒头像泡芙一样。我就喜欢这样焦焦的,我那个小布利不也是这个颜色了。
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 楼主| 发表于 2013-12-12 20:48:21 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-12-12 20:49:16 | 显示全部楼层
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