烤蛋糕呀烤蛋糕

跳舞的百合

木心 发表于 2013-12-12 22:11
倒扣过后，一般好脱模。也有粘住的，轻轻地拨一下。有时好脱模的一塌糊涂，还没准备好呢，自己就掉下来了 ...

烤盘要涂油吗？我的烤盘是白色的，不能涂油，一涂油沾上色就洗不掉。

木心

c_jing123 发表于 2013-12-12 22:39
烤盘要涂油吗？我的烤盘是白色的，不能涂油，一涂油沾上色就洗不掉。

烤别的涂油，烤戚风不能涂油。戚风脱模后，会留一层，我一般都刮下来吃掉了。

跳舞的百合

夏__枫 发表于 2013-12-13 00:04
晕死 应该不会的

实际情况就是这样哦。所以对发图失去信心了。

跳舞的百合

木心 发表于 2013-12-12 22:41
烤别的涂油，烤戚风不能涂油。戚风脱模后，会留一层，我一般都刮下来吃掉了。

今天用烤盘烤戚风，决定不用锡纸了，只在底部垫了几张烤饼干时裁下的几条油纸。烤好后倒扣着就去做别的，不一会，只听得“啪哒”一声，过去一看，整盘蛋糕掉下来了，还弯成S状，娇媚得很哪，只有烤盘在那空倒扣着。哎呀，把我笑得不行啦。

木心

c_jing123 发表于 2013-12-13 18:23
今天用烤盘烤戚风，决定不用锡纸了，只在底部垫了几张烤饼干时裁下的几条油纸。烤好后倒扣着就去做别的， ...

哈哈，那个戚风想当蛋糕卷了。