【美食菜谱】齿颊留香的三色香橙汤圆

绿果之家

       随着人们口味的不断变化，汤圆馅的种类繁多，水果馅的汤圆成为新宠。香橙汤圆用的是香橙做馅料，将香橙切成细细的果粒，包入汤圆中，使得您真切感受真实果粒，甜橙口味淡雅，让您每一口都弥漫水果芬芳。下面，中国吃网菜谱大全为你推荐香橙汤圆的做法。

原材料：
主料：糯米粉300克

辅料：可可粉10克、抹茶粉10克、橙40克、柠檬20克、木薯粉15克

调料：白糖30克

香橙汤圆的做法
⒈香橙剥皮，切成细细的小粒。放入碗中，加入白糖30克，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右，果肉过滤出糖水。

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⒉过滤出的糖水，加柠檬汁、生粉搅拌均匀，慢慢加热煮成透明状。加入橙子块，搅拌均匀，即可关火。

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⒊100克糯米粉和成白色面团，100克糯米粉加可可粉和成面红色面团。100克糯米粉加抹茶粉和成绿色面团。

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⒋三个颜色的面团搓成等长的长条，把三个长条拧在一起，成一个较粗的长条。

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⒌分成小段后按扁，放入馅心，收口捏紧后轻轻搓圆。锅水放水，开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，煮透就可以关火出锅。

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⒍出锅上桌。





香橙汤圆饮食宜忌

宜     糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

忌 1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
     2、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；
          糖尿病患者少食或不食。

香橙汤圆烹饪小贴士
      柠檬汁和白糖的量可按照自己个人爱好和味道增减，但是生粉不可缺少。

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