火腿蕃茄茄子煲

遴选 · 发表于 2014-4-4 17:16:03

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中午到家有点晚，想节省时间，就把家里的剩菜一锅烩了，一个西红柿，两个茄子，本来不想削皮的，因为皮里含有大量的花青素，可以防癌抗氧化，那样烧出来的颜色太难看，还是忍痛割爱削了吧。由于火腿没有事先浸泡，就不放盐了，全部材料放在石锅里炖一炖就OK了，不过火腿实在是太咸了，尽管没放盐，菜还是有点咸。

木心 · 发表于 2014-4-4 20:22:22

呵呵，双茄烩。

遴选 · 发表于 2014-4-4 21:38:17

木心发表于 2014-4-4 20:22
呵呵，双茄烩。

我连葱姜都没放，味道就已经很鲜美了。

木心 · 发表于 2014-4-4 21:47:54

遴选发表于 2014-4-4 21:38
我连葱姜都没放，味道就已经很鲜美了。

少放调料反而味道更鲜美。

骑着毛驴看日出 · 发表于 2014-4-5 10:12:53

帮顶

遴选 · 发表于 2014-4-5 15:17:30

雅致发表于 2014-4-5 11:10
里面白乎乎的是茄子还是西红柿？这个菜不止吧

那是茄子，西红柿变成酱，已经看不见了

查查-可可 · 发表于 2014-4-7 09:07:40

其实看着还是挺有食欲的

alex007163 · 发表于 2014-4-9 11:27:31

不错健康又美味火腿可是一大美味呀啥配它都好吃得很

[美食DIY] 火腿蕃茄茄子煲