大骨炖白萝卜

遴选 · 发表于 2014-4-4 17:18:36

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大骨炖白萝卜，毫无技术含量的一道汤菜，不过味道还是很好的，营养也是很丰富的。

夏小花 · 发表于 2014-4-4 19:41:14

看起来很有食欲的样子。。。

木心 · 发表于 2014-4-4 20:21:15

这汤也炖得雪白，好手艺啊。

遴选 · 发表于 2014-4-4 21:44:29

木心发表于 2014-4-4 20:21
这汤也炖得雪白，好手艺啊。

想汤白其实很简单，只要大火烧开，撇去浮沫，小火煨烂，再下入白萝卜，大火烧滚十几分钟就白了。

木心 · 发表于 2014-4-4 21:48:29

遴选发表于 2014-4-4 21:44
想汤白其实很简单，只要大火烧开，撇去浮沫，小火煨烂，再下入白萝卜，大火烧滚十几分钟就白了。

下次试试。

遴选 · 发表于 2014-4-4 21:50:57

木心发表于 2014-4-4 21:48
下次试试。

不过只能放葱姜，不要加其他作料，但可以加天麻，当归，党参类的滋补药材。

木心 · 发表于 2014-4-4 22:00:36

遴选发表于 2014-4-4 21:50
不过只能放葱姜，不要加其他作料，但可以加天麻，当归，党参类的滋补药材。

现在怕一切上火的东西，一切滋补的东西都不敢吃了。

骑着毛驴看日出 · 发表于 2014-4-5 10:09:34

不错

暮色。 · 发表于 2014-4-5 11:02:35

我不吃白萝卜

东写西读 · 发表于 2014-4-6 11:44:09

每次都是焯水后丢电压力锅，
然后再倒在砂锅放白萝卜一起炖一时。

[美食DIY] 大骨炖白萝卜