寻找妈妈的味道-----韭菜疙瘩

遴选 · 发表于 2014-4-9 17:15:24

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买了把韭菜，本想烙韭菜盒子的，但是这几天太忙没有时间弄，就想起了小时候妈妈做的韭菜疙瘩。按照记忆中的印象开始做了起来，首先把韭菜切碎，加盐加水加面搅拌成菜糊糊，就是不知道应该稠点还是应该稀点，从做的结果看我和的面糊有点稀了，面也有点少了，所以下锅后有的就碎了。虽说没有妈妈做的好，不过味道还是不错的，有记忆中妈妈的味道。

木心 · 发表于 2014-4-9 21:15:04

应该是什么样的？是加了碎韭菜的面疙瘩吗？

不糊涂 · 发表于 2014-4-9 23:10:58

木心发表于 2014-4-9 21:15
应该是什么样的？是加了碎韭菜的面疙瘩吗？

一眼看出必须是

遴选 · 发表于 2014-4-10 17:58:53

悦丽媛龙发表于 2014-4-10 15:16
应该稠些，搅拌好后，用筷子往锅里拔。水要开。

谢谢指导，我也觉得是面糊稀了。

木心 · 发表于 2014-4-10 21:25:43

不糊涂发表于 2014-4-9 23:10
一眼看出必须是

我是从来没见过。

[美食DIY] 寻找妈妈的味道-----韭菜疙瘩

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