做米酒

木心 · 发表于 2014-6-21 22:54:55

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本帖最后由木心于 2014-6-21 22:59 编辑

卖米酒的不经常来，家里没米酒，就得自己做了。

买的卖米酒的人的酒药，一块钱3个。

没用糯米，用的是没吃完的干饭，东北大米。

大约摸的把酒药捻碎拌进去。

然后放在搪瓷碗里，中间留个洞。

洞里出酒就好了。不过这次做的不怎么甜。下次考虑是不是拿东西盖上保温。

三七 · 发表于 2014-6-22 11:20:27

我也做的，很成功，拌米酒药时可以少滴点凉白开，然后盆子用保鲜膜封上，常温储存1天半到2天就可以了

木心 · 发表于 2014-6-22 20:21:41

三七发表于 2014-6-22 11:20
我也做的，很成功，拌米酒药时可以少滴点凉白开，然后盆子用保鲜膜封上，常温储存1天半到2天就可以了

我也加凉白开了，但做的那天温度高，第二天下雨有点凉。不知是不是这个原因就不怎么甜。

巧笑倩兮 · 发表于 2014-6-22 21:45:53

我用的酸奶机做的

木心 · 发表于 2014-6-22 22:35:23

巧笑倩兮发表于 2014-6-22 21:45
我用的酸奶机做的

我就是利用天气。

巧笑倩兮 · 发表于 2014-6-23 23:20:34

木心发表于 2014-6-22 22:35
我就是利用天气。

冬天不喝了吗

查查-可可 · 发表于 2014-6-24 08:57:55

看着好想吃

木心 · 发表于 2014-6-24 21:59:10

巧笑倩兮发表于 2014-6-23 23:20
冬天不喝了吗

冬天就不做了。买现成的。

木心 · 发表于 2014-6-24 22:00:04

巧笑倩兮发表于 2014-6-23 23:20
冬天不喝了吗

有个焖烧锅，应该也能保温，但不想费事。

木心 · 发表于 2014-6-24 22:00:30

查查-可可发表于 2014-6-24 08:57
看着好想吃

这次没做好，不怎么甜，有时做的好，齁甜齁甜的。

[美食DIY] 做米酒