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昨天做了个布丁,朋友试了下说甜了,我觉得还好,没放多少糖,嘿嘿,卖相差了点,没有模具,下次可以整点水果房间去,应该会更好吃点。
做法如下:
1,白糖放入锅中小火溶化
2,溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖
3,焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿(这个颜色真是好看啊)
4,蛋黄1个,牛奶120克, qq 糖一包25克菠 萝 口 味 的 的放一块儿(如果你觉得不甜还可以在这儿随你口味加入白糖,我觉得够了)
5,隔水溶化qq糖就行了(一 包 25克 的 ,不 是 那 种 70克 的 .蛋黄+牛奶+QQ糖放 在 容 器 里 ,再 放 入 有 水 的 锅 里 ,水 烧 开 ,关 火 ,不 停 的 搅 拌 ,就 溶 化 了 )
6,溶化好的样子不要起大泡,平面最好
7,过滤倒入有焦糖的容器中
8,放冰箱3个小时后的成品(要用高一点(8厘米吧)的容器,太矮了的话,倒出来就不好看哦)
呵呵,我就是用的碗,简陋了点,将就用咯。味道还是挺好的哈,夏天吃着很舒服~不喜欢太甜的朋友,牛奶选用纯牛奶吧,白糖少放点,相当嫩滑哦。
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