自制葡萄酒。。。。

昊宇关东煮 · 发表于 2014-7-22 10:00:28

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有两年没自己做酒了，昨天到菜场看葡萄还不错，买了点回来做酒。。。就是洗和擦干净麻烦点，做好了喝起来口感还是不错的。。而且后劲很大，反正我觉的比喝白酒好多了，又能小晕下，口感又好。。。。葡萄和糖比例5:1 喜欢甜点的后劲再大点可以适当再加点。。。。趁着这几天高温，做酒最合适不过了。。。不废话，上图。。。。

查查-可可 · 发表于 2014-7-22 10:41:07

到了酿葡萄酒的季节了啊

牵只猫的童话 · 发表于 2014-7-22 23:06:13

卤煮这你堆得太满葡萄发酵会涨出来的破碎后的葡萄溶液不能把容器装满，最好装到容器的3分之2处，因为后期的发酵过程产生大量气体，会使液面升高，如果装的很满会出现溢出现象。

昊宇关东煮 · 发表于 2014-7-23 00:41:01

牵只猫的童话发表于 2014-7-22 23:06
卤煮这你堆得太满葡萄发酵会涨出来的破碎后的葡萄溶液不能把容器装满，最好装到容器的3分之2处，因为后期 ...

嗯，这我知道，大瓶装的枣子酒还没腾出来，就先用这小的了！每天留意下就行了，上面我留了点空间，不过还是有点担心……

舜耕山12 · 发表于 2014-7-23 09:55:24

你买的葡萄多少钱一斤？我今天买的7块，这成本也太高了。

昊宇关东煮 · 发表于 2014-7-23 13:37:44

舜耕山12 发表于 2014-7-23 09:55
你买的葡萄多少钱一斤？我今天买的7块，这成本也太高了。

我买的就是一般的葡萄，不是夏黑什么的。三块五一斤，买了二十块钱的。好的全做酒了，一般的投出来自己吃了点。算下来成本不高，比你买的瓶装勾兑的便宜多了。喝起来还放心，后劲又大口感又好。

巧笑倩兮 · 发表于 2014-7-23 14:44:18

批发点比较划算吧

木心 · 发表于 2014-7-23 21:25:10

一直不知道葡萄酒是高温天气做的。感觉天这么热，什么东西都容易坏了似的。

[美食DIY] 自制葡萄酒。。。。

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