]比不了品牌，我们可以比良心，转自一位餐饮行业业内人士的倡议书

黑色矢车菊

不是很喜欢洋快餐，喜欢最后的那几句话：中国美食，博大精深，两片面包夹一火腿鸡蛋，就能打败我们？八大菜系，争奇斗艳；一个饼胚撒点芝士海鲜，就能日夜排队？现在外面的

当肯*基、必*客、星*克、麦*劳、汉堡*、*约翰等等全球著名餐饮品牌都不能保证原材料采购质量的时候，我们究竟还能相信谁？
起初，国人不信国产，因为追求高利润就要保证低成本，很多很多国产品牌做不到，于是乎大家转而信任老外，尤其是国外品牌，结果呢？
一个上海福喜食品有限公司整整拉出了一大坑已经烂了根的萝卜，整个中国陷入食品安全危机，因为以前我们太相信洋品牌了。

我们不敢吃鸡鸭鹅，动不动禽流感；
我们不敢吃猪牛羊，又注水又防腐；
我们不敢吃燕鲍翅，那是真吃不起。
那什么奶制品、蛋制品、避孕黄鳝甲鱼等等都不提了，大家都听的习惯了...

2014，所有行业都很惨淡，整个商业体一片哀嚎，尤其是中高档餐饮酒店会所，大吃大喝的少了，赚不到腐败分子钱了，转低端一下两下
成本接受不了，不能彻底放下身段。摆的了架子，放得下面子的部分餐饮又严重的挤压了低端大众餐饮市场，团购行业两年前还半死不活的
烧着钱，度日如年，去年开始慢慢的也火了，因为越来越多的人知道钱要算着花了，不能浪费了，油水少了！

我们怪着别人有门路，怪着别人价格战，怪着别人不识货，怪这怪那一大堆，摸摸良心，国内餐饮几家能做良心食品给百姓吃？
有多少家餐饮店的老员工敢说自己家的东西干净卫生呢？员工自己敢放心吃吗？

品牌，请明星砸广告就能有；
环境，舍得钱请设计就能美；
食品，高薪聘大厨就能制作；
价格，拼的起就杀到同行哭；
服务呢？安全呢？
以前还有一些人天天大谈特谈什么营养食品，合理搭配，每天摄入多少卡路里，摄入多少热量...
有用吗？这些垃圾食品，过期食品，化学食品就是那帮自以为是的营养餐吗？没吃死你就不错了，还想健康？还想减肥？屁！！！

我做餐饮15年，见过太多同行品牌的起起伏伏，归根究底，良心没有守住。有良心才有责任心！

寄语同行各位努力中的，拼搏中的同仁们，守住良心，守住安全。中国才是世界上最好的美食之国；

寄语即将踏入这行的人，餐饮很费心，服务很劳心，责任要尽心。你们真的做好吃苦准备了吗？

中国美食，博大精深，两片面包夹一火腿鸡蛋，就能打败我们？

八大菜系，争奇斗艳；一个饼胚撒点芝士海鲜，就能日夜排队？