蒸鸡蛋

无色曼陀罗 · 发表于 2014-9-15 16:15:55

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

本帖最后由无色曼陀罗于 2014-9-16 09:28 编辑

1、准备鸡蛋、凉开水
2、鸡蛋打散后加凉开水，注意一定不要加热水，否则成蛋花了，也不要直接加自来水，蒸出来会很硬
3、最最重要的一点，加水打散后会有很多小泡泡，一定要用过滤网把这些小泡泡去掉，否则蒸出来有好多蜂窝的洞洞，就不会很丝滑了
4、去掉小泡泡后，蒙上一层保鲜膜(为了安全保鲜膜要用耐高温的哦)，为了不让过多的水份进入，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，为了出气
5、上锅蒸大约10分钟左右就可以了，注意火不要太大//

uvwabc · 发表于 2014-9-15 16:21:55

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

呆爸 · 发表于 2014-9-15 16:29:47

蒸的真好看，我就是不会蒸鸡蛋

爱末日 · 发表于 2014-9-15 16:34:04

炖鸡蛋好漂亮

无色曼陀罗 · 发表于 2014-9-15 18:24:58

不哭发表于 2014-9-15 16:31
土鸡蛋吧？鸡蛋蒸的好嫩

妈妈自己养的，每次回家都带点

alq · 发表于 2014-9-15 18:52:18

蒸的漂亮，就是用保鲜膜，高温下，有害物质会渗到里面。

木心 · 发表于 2014-9-15 20:30:36

真好，我经常蒸过火，成蜂窝了。

巧笑倩兮 · 发表于 2014-9-15 21:16:42

挺细腻的

赏金猎人 · 发表于 2014-9-15 23:22:19

我只蒸蜂窝鸡蛋，哼哼

大洁 · 发表于 2014-9-16 09:52:16

怎么蒸这么好？我每次蒸下午都是白色的。

[吃货杂谈] 蒸鸡蛋

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

评分

uvwabc uvwabc 当前离线 UID 87267 积分 825 好友精华注册时间 2011-2-23 最后登录 1970-1-1 在线时间小时	发表于 2014-9-15 16:21:55 \| 显示全部楼层在淮南，找工作，上查查直聘-job.0554cc.cn 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复支持反对使用道具举报