太好啦，淮南也终于开啦！！

不糊涂

淼淼爱爆料 发表于 2014-11-3 16:55
11月8号啊！在上海新世界四楼，期待吧，骚年！！

一大碗不就有这样的么，这吃骨头汤还是自己在家弄最好

不糊涂

无敌馋猫 发表于 2014-11-5 14:47
不就是大骨头汤嘛？还没家里熬的好喝

一大碗不就有这样的么，这吃骨头汤还是自己在家弄最好

gcm1111

想要炖出白色的骨头汤，关键前期一定要大火，多加水，前半个小时大火猛煮，骨头要砸开，然后改用中小火煮，如果刚开锅就改用小火的话是煮不来奶白汤的，因为里面的有效物质没有机会融出，这是煮汤的秘决。如果想炖出一锅清澈的汤来，不是那么容易，得经过微火慢炖、扫汤等环节。想炖浓汤，火候就是关键，而且记住要多放骨头。