两个吐司，做了一天

木心

上班上的一点业余生活都没了，向遴选学习，好好安排一下自己的时间。今天还是把衣服洗了，地拖了，毕竟一个星期拖一次地，无论如何也不算太频繁了，但一定要抽空干自己想干的事。想干的事就多了去了，先做面包吧，查友给了一包酵母，都快放失效了。还有好几袋麦芯粉，买了专门做面包用的。

不确定酵母还有没有活性，检验一下。温水融化一些白糖，把酵母倒进去。十几分钟后就成了这样，嗯，都是活的，能用。

把面和好饧一会，先去做别的家务。
然后摔面团。

面团摔上劲以后，放到焖烧锅里保温发酵。

吃过午饭，休息一会，改造了个毛衣的领子，再去看面团，有点发过头了。也是酵母放的多，是平时两倍的量。

擀开面团，撒上葡萄干卷起来。

放在涂油撒粉的吐司模里发酵。唉，这个天发酵是个伤神的事，平时都是在烤箱里放碗热水发酵的。这次反正是放吐司模里了 ，就直接在烤箱里发酵的。不知什么原因，发的很慢，吃过晚饭还没发好，不管他，就这样烤了，结果就是没长大。

烤了半个小时，看着没上色，又开了半个小时，上网去了，听到烤箱“叮”的一声，再去看，过火了。表皮都成面包干了，外焦里嫩正是我喜欢的口感。虽然面包烤的不理想，但总是有空做喜欢的东西了。

遴选

合理安排时间，生活才能多姿多彩。

cj61066

[s:338]

无敌馋猫

麻烦啊  

无敌馋猫

麻烦啊

遴选

czzyt1983 发表于 2014-12-15 08:49
在我眼里你和一楼的都是查查网的食神，让我膜拜。

谢谢夸奖，感谢查查，我和楼主成了好姐妹。你可是我眼里的查查博学家呀。

手指乌黑

你们真厉害····羡慕····

暖小倩

都是勤劳的女人

dongdou

[s:80]

木心

遴选 发表于 2014-12-14 22:11
合理安排时间，生活才能多姿多彩。

还要向你多学习呀。原来看你像不上班的，哪知道你会那么忙。