【记忆中妈妈的味道】+家常糖醋里脊

丢丢2

       每个人的心中都有着妈妈独一无二的味道，任由时间流逝，记忆模糊。唯一记忆犹新的是小时候妈妈不经常做的一道菜，“家常糖醋里脊”。因为小时家里的条件不是很好，而且妈妈也是一个会过日子的人，所以想吃这道菜只有等到过年的时候才能好好的品尝一下，那个时候谁要问我过年的愿望是什么，我就会很自豪的说：把一盘糖醋里脊都吃光。每每这时，大家听到都会笑话我。现在可以随时吃到这道菜了，可是小时候的味道却怎么也忘不了。      
下面我来分享一下记忆中妈妈的味道吧：
糖醋里脊材料：猪里脊肉，淀粉，面粉，苏打粉，盐，酱油，料酒，醋，番茄酱，油，水，白糖做法：1，先把整条的里脊肉加工一下，切成1Cm左右的小肉条状。
      2，切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时。

      3，淀粉，面粉和水大约1:1:2混合，加少量小苏打调成面糊~要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋                        
     4，预热油锅，把腌渍好的里脊肉条裹上面糊。

     5，扔到油锅里面中大火炸啊炸啊炸 炸至表面微黄就可以咯~这时候咬一口酥酥脆脆的。因为加了一点小苏打所以面糊很蓬松有 点起泡，如果不加的话形状会比较直挺。全部炸好备用。

         6，番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁，加番茄酱的汁比较好看。

    7，把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了，起锅以后最好要马上就吃。也可以在上面撒      上一点芝麻。
  

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实在是排不好了，大师快来帮忙吧