巧克力泡芙

木心

好久不烤东西，模具什么的能送人的送人，能借人的借人。有个焙友借了我的花嘴，答应我等孩子放寒假时一定还我，不耽误我给孩子做好吃的。别说好吃的，现在能有时间做吃的就不错了。

年前焙友把花嘴还我了，年初一休息了一天，忙着烧菜了。昨天休息一天，做点什么吧，不然对不起焙友忙着还来的花嘴。也不能做什么太费时间的东西了，做泡芙吧，花嘴能用上。



其实做泡芙用不用花嘴都无所谓。

泡芙这个名字不知是什么神人翻译的，真贴切。烤着烤着就泡起来了嚎，跟吹了气似的。

烤到开裂，才像个泡芙的样子。

烤到上色才有泡芙的口感。

受不了外面卖的湿哒哒，软乎乎的泡芙，所以就没加奶油。奶油要现吃现加，懒得老是准备着奶油在那等着，再说再好的奶油也是油，能少吃就少吃吧。

融了些巧克力粘了糖针，吃它个嘁哩喀喳，嘎嘣响脆。可惜放到今天就回软，跟外面卖的提前加了奶油的味道差不多了。

真我的风采

姐姐可以找我帮忙吃啊,我最爱泡芙了,但是我还没有尝试做过呢,哪天练一下

木心

真我的风采 发表于 2015-2-23 22:43
姐姐可以找我帮忙吃啊,我最爱泡芙了,但是我还没有尝试做过呢,哪天练一下

你要吃过自己做的，就再也不会买那种软哒哒的泡芙了。