自己做的团子

gcm1111 · 发表于 2015-3-19 13:08:24

冷若冰霜发表于 2015-3-19 11:53
豆沙馅怎么做的我也想吃我也想吃我想吃咆哮中

豆沙馅很好做，先把红小豆用水泡一段时间，三到四个小时就可以，当然不泡也行，然后用高压锅煮二十到三十分钟。将煮好的豆子滤去水分，放到料理机里打成浆。然后锅烧热下油，这个油是猪油和素油掺和起来的，还可以放入适量黄油，然后下豆沙馅炒。炒的过程中加糖，开始中火，后期小火，炒的过程中不断翻（很累胳膊），不然会糊锅。如果是包团子吃的话，不要炒的太干，感觉有粘性水分差不多就行了，如果是做月饼一定要炒的干一些，这个自己掌握。
还有一种做豆沙方法是把煮熟的豆子放在水中洗，滤去外壳，取中间的淀粉来炒。但是我感觉豆壳也很有营养，还是不要放弃了，不会影响口感的。

08080808 · 发表于 2015-3-19 13:28:17

gcm1111 发表于 2015-3-19 09:47
亲，团子已发出，请查收

好的，我在缅甸

神仙在淮南 · 发表于 2015-3-19 13:29:18

gcm1111 发表于 2015-3-19 13:02
好的，你现在就可以教我，艾汁怎么弄？

现在街上有卖艾草的吗？？？？？？

神仙在淮南 · 发表于 2015-3-19 13:32:16

gcm1111 发表于 2015-3-19 13:08
豆沙馅很好做，先把红小豆用水泡一段时间，三到四个小时就可以，当然不泡也行，然后用高压锅煮二十到三十 ...

热心人，回答的好详细啊

gcm1111 · 发表于 2015-3-19 14:06:35

神仙在淮南发表于 2015-3-19 13:32
热心人，回答的好详细啊

希望大家都能吃的安心吃的放心吃的开心

gcm1111 · 发表于 2015-3-19 14:07:29

神仙在淮南发表于 2015-3-19 13:29
现在街上有卖艾草的吗？？？？？？

没有，还没发芽呢吧？我等它长出来再说，不用买，自己去地里找呗

神仙在淮南 · 发表于 2015-3-19 18:13:39

gcm1111 发表于 2015-3-19 14:07
没有，还没发芽呢吧？我等它长出来再说，不用买，自己去地里找呗

哈，那就好，要嫩的

四月手工坊 · 发表于 2015-3-21 15:17:23

好厉害，馅儿是怎么做的？

gcm1111 · 发表于 2015-3-21 16:26:11

四月手工坊发表于 2015-3-21 15:17
好厉害，馅儿是怎么做的？

前面有详细回复，你找下看看

四月手工坊 · 发表于 2015-3-21 16:43:35

谢谢您，我去看看！

[美食DIY] 自己做的团子