卷个寿司吃一吃

蚕宝宝

      心血来潮，卷个寿司吃。不见得多爱，就是卷着玩吧。家里没白糯米了，就血糯吧。这颜色让我想起了米肠。
      煮米饭的过程忘记拍了。我是用2/3大米+1/3糯米混合煮的。糯米最好提前泡，口感更好。这次突然做，木有泡。没有寿司醋，自己调配。一般寿司都是米饭煮好，晾到温，再拌入寿司醋。我是直接将糖醋盐放到锅里跟米一起煮，这么做一是偷懒，二是让米更入味。我比较喜欢煮出来的。我是一缸米，加两勺糖，四勺醋，盐适量，看自己口味。这个比例没有什么标准，毕竟人口味不一样，做菜是需要摸索的。
     米饭入锅，就可以准备材料了。其实也没啥准备的，帘子放好，紫菜铺好，大根、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松……你喜欢的都可以卷，哇咔咔。

     食材改改刀，都切成条状。颜色还是美美哒。

    过会饭煮好，晾一会，温热的时候，取适量平铺在紫菜上。各种料子上场，码起来喽。

    卷啊卷，卷啊卷……

   切切切，装盘，搞定。

颜色黑不溜秋，味道还不错啦。[s:232]

暖小倩

糯米团。。。

蚕宝宝

暖小倩 发表于 2015-4-30 10:41
糯米团。。。

有点这意思，寿司说白了不就是卷了紫菜的糯米棒么。电信旁边巷子那个什么美食街，早上有个阿姨卖糯米团，超爱吃加了咸鸭蛋黄的那个。

夏小花

对象原来开韩式料理。。。这货唯一会的就是蛋包饭和各种寿司。。。哈哈。。。