神仙豆蒸蛏子

乡妹子CICI

购买蛏子时要选鲜活的，一般可以在家养上一天吐吐泥沙，吃时口感更好

焦岗湖神仙豆剁碎备用。

蛏子飞水，洗净泥沙；

锅入油烧热，下入曹集牌神仙豆、姜末、蒜末、干葱末炒香，

调入蚝油、味精、白糖，制成调料汁；

将调料汁均匀地浇在蛏子上，蒸3分钟即可。