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据说,石锅拌饭在韩国本身就有爱情的寓意。在韩国,不管是传统的石锅拌饭或者是“ 什么都搅在一起拌” 的拌饭,韩国人吃起来都一副人间美食、心满意足的神情。那表情流露并不因是剧情需要或是当地民俗,而是此物当真味美至极。
石锅拌饭好吃,与这锅子的讲究不无关系。这石头便是韩国的青石与麦饭石,经高温提炼制作而成的。这石锅拌饭还有一点重要的便是各种营养搭配的料,蔬菜类选用凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝、肉类则使用炒好的肉末为宜,肉的品种您可根据自己喜好来选择。由于石锅拌饭制作起来工序简单,且追求原汁原味和口感,因此深受人们喜爱。 原料:腊肠 30g 米饭 适量 金针菇 一小把 黄瓜 小半根 胡萝卜 小半根 韩国拌饭酱 一包红椒 四分之一 曹集牌纯麻油 适量 色拉油 适量 做法: 1、腊肠切片,锅里加水,腊肠放入,煮熟,捞出备用。 2、红椒清洗干净,切丝、黄瓜清洗干净,切丝、胡萝卜清洗干净,切丝。 3、煮开适量水,加入金针菇、胡萝卜丝、红椒丝,焯水。 4、起油锅,加入焯水的金针菇、胡萝卜丝、红椒丝,加入适量盐、翻炒数下,出锅备用。 5 、再起油锅,打入鸡蛋,煎,用洋葱圈辅助。( 一面煎熟即可)
6、石锅均匀地刷上曹集牌纯麻油,放入适量米饭,依次铺上胡萝卜丝、金针菇、红椒丝、腊肠,表面铺上煎蛋。 7、石锅放煤气灶上,中小火,听到呲呲的声音,即可。 8、吃的时候,加入韩国拌饭酱即可。
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