青一色火锅---给你新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉

米晓修

很荣幸被查查网抽中参与9月11号的清一色火锅试吃活动，作为一名吃货，当然抱着机不可失失不再来的心情准时赴约，就餐环境相当的不错，简约而不简单，虽然室内面积不是很大，但布置的却很合理，处处显示了老板对店内设计的细心。唯一不足因为店内面积的局限，限制了就餐人数（10人一桌就显得比较挤了）而且上座率高的时候就餐时显得比较吵闹。
        清一色老板是一个年轻的帅哥，首先详细介绍清一色火锅的出处，特色和特点，简单的介绍了底料的配方和制作。事后我在度娘科普了一下（青一色火锅底料选用重庆石柱县无公害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和重庆四面山优质的九叶青青花椒为原料，将传统方法与科学相结合，炒制出重庆火锅的精典底料。 该产品从色香味方面，给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。真正地将火锅革命“绿”到底。青一色火锅；该底料具有天然绿色、清香怡人、味不上身，通体绿色；口感麻味绵长，辣而不燥；采用植物清油；比牛油更健康，汤底还可以打包回家用来煮鱼等特点，深得消费者青睐，食客一致认可这是对传统火锅的颠覆。而业界人士认为，“青一色”的出现填补了用新鲜原材料生产火锅底料的空白，开创了火锅底料的新纪元，它的推出引爆了百年重庆火锅变革风潮。首先取材上摈弃了动物油改用纯天然的植物油，吃起来没有油腻之感，口味清新 ，连空气都是清香的。这样的油不凝固，很方便，同时对健康很有帮助。新鲜的青海椒、青花椒的应用更是一大突破，用它们调制出的火锅颠覆了几百年来火锅必须是“红汤、红椒、红油”的视觉传统，但同时却保留了火锅在味觉上麻辣鲜香的根本。）

　 　帅哥老板非常的热情，服务员颜值高态度好，给我们这帮吃货点了很多菜，店内的招牌 菜全部点了一遍，虽说火锅的刷菜每家店都差不多，但质量却层次不齐，清一色菜品不仅新鲜，肉品种类多，质量也比较好，完全不是压制肉。店家为了保证肉品质量和新鲜，严把购货渠道，并特地在店内安装了一个冷库。确保食客的健康安全。
店家最近的开展的活动： 爱吃的小伙伴赶紧去试试吧，虽然地点不太好找，但酒香不怕巷子深，趁着店家最近有活动，大家去尝尝给你新鲜、绿色、健康、味美全新感觉的清一色火锅。