一茶一汁成就春日的鲜美----龙井虾仁

查查-柠檬

一茶一汁成就春日的鲜美----龙井虾仁

阳春三月，分享一道鲜美无比的龙井虾仁和自己的一则生活心得体会：如果喜欢一件有兴趣的事物，坚持做三天，那是心血来潮 ，坚持三个月，那是刚刚上场，坚持三年，那才算得上真正的喜欢，并有所成果。明白如果做什么事都要求立马有回报，那注定无法看到完美的结果，成功的结果人人想要，但坚辛的路不是人人想走，完美的路并不拥挤，因为坚持的人不多，且行且努力！

主料：活虾（最好河虾）1斤  龙井       1克   蛋清 1个   

辅料：黄酒    淀粉     盐     

步骤： 1、虾剥去虾壳挑出虾线，用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干备用。

2、虾仁盛入碗中，加入少许黄酒和蛋清搅拌至有黏性时加入少许淀粉，冷藏静置入味。

3、龙井茶用70-80度水泡开约1分钟，滤出少许茶汁，余下的茶叶、茶汁备用。

4、锅置火上待油温7成热时，下虾仁滑散，迅速出锅，以免虾仁过老

锅留少量底油，倒入虾仁，立即将茶叶连汁倒入。然后倒入黄酒、少许盐，翻炒数次，起锅装盘即可品尝。

龙井虾仁

时蔬烤蚝油雪花牛肉

茄汁松仁黄鱼

鲍鱼烩西兰花蘑菇

冰狐0220

老百姓说了，吃了这一顿，这个月还过不过？

查查-柠檬

冰狐0220 发表于 2016-3-12 10:23
老百姓说了，吃了这一顿，这个月还过不过？

老百姓这么辛苦 吃一顿犒劳自己怎么不应该了

大忍成佛

查查-柠檬 发表于 2016-3-14 10:51
老百姓这么辛苦 吃一顿犒劳自己怎么不应该了

应该，剩下天数全部吃面条，土豪除外，别说看了美食板块觉得我大淮南的经济杠杠的，咱都有钱着呢！

冰狐0220

糖糖妹妹，近来可好？

查查-柠檬

大忍成佛 发表于 2016-3-14 15:17
应该，剩下天数全部吃面条，土豪除外，别说看了美食板块觉得我大淮南的经济杠杠的，咱都有钱着呢！

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