111【好吃嘴】终于有空做炒田螺了

等待火焰 · 发表于 2016-4-9 15:18:10

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好久没做自己爱吃的炒田螺了，最近终于安排了时间专门做次饱饱口福，田螺炒到用不了多少时间，但是清洗这个东西真的好费事，买回家要渡很久，想快可以滴点香油，看那渡的水真的挺脏的，差不多要渡三天时间，然后要把每个田螺外壳洗干净，剪去尾部待用。锅里下油，油热放豆瓣酱，蒜头，姜，大料，花椒，葱结，辣椒炒香，放入田螺，放料酒，冰糖，酱油，鸡精，米酒，焖个15分钟，别烧太久，肉老了就不好吃了，味道不敢说比街上卖的多好，但是肯定要比外面干净些，洗的时间真的很长，没办法，谁让是好吃嘴呢。

查查-柠檬 · 发表于 2016-4-11 08:52:03

小时就学校里面卖的5毛钱一勺

爱末日 · 发表于 2016-4-11 16:34:41

赞辣的过瘾

[美食点评] 111【好吃嘴】终于有空做炒田螺了

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